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软枣猕猴桃有第三代水果之王的美誉

  丹东地区具有得天独厚的林业生产资源。依托资源禀赋,培育优势产业,可以实现经济效益、社会效益和生态效益的同步发展。在丹东地区,软枣猕猴桃产业的发展前景非常广阔,能够有效引导农民增收致富,同时还可以保护和发展生态环境,进而带动整个林业产业的持续发展。

  软枣猕猴桃为猕猴桃科藤本植物。李时珍在《本草纲目》中生动描述:“其形如梨,其色如桃,猕猴喜食,故有诸名。”根据生态分类,软枣猕猴桃为木本植物;形态特征为落叶性,花乳白色,具有观赏价值;果皮绿色光滑,果肉多汁细腻,酸甜适度,芳香怡人,营养价值极高,有第三代水果之王的美誉。

  软枣猕猴桃的果肉呈绿色(或红色),多汁,细腻,风味独特,酸甜适口,营养丰富。果肉含多种维生素、钙、磷、铁、镁等多种微量元素、多种氨基酸及果胶等营养成分;含可溶性固形物16%左右,含总糖10%、有机酸1.5%;VC含量可高达433 mg/100 g以上,是苹果的100倍;氨基酸含量亦可高达933.9 mg/100 g。

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