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软枣猕猴桃实用技术

一   概述
1、营养价值、经济价值和药用价值
  软枣猕猴桃果皮绿色(或浅紫红色)光滑,果实鲜美,果肉绿色(或红心),多汁,细腻,风味独特,酸甜适口,营养丰富。果实含多种维生素、脂肪、蛋白、钙、磷、铁、镁等多种微量元素和多种氨基酸及果胶等营养成分。含有丰富的可溶性固形物、糖、有机酸,氨基酸933.9毫克/100克,VC含量可以达到430毫克/100克,是苹果的100倍,是中华猕猴桃的3倍。
  具有帮助神经传导、安神和镇定作用,可以提升睡眠质量。含有抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。含有Vc、Ve、Vk等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸形,为孕妇朋友解除后顾之忧。
  规模化栽培软枣猕猴桃一般亩产1000公斤以上,如果每公斤销售10元计算,亩产值1万元,亩净利润在0.8万元左右。如部分作为鲜果销售,平均售价可以达到20元/公斤以上,亩净利润达到1.5万元以上,是种植玉米净利润的10-20倍。2012年,在英国的阿斯达超级市场中,一盒125克的软枣猕猴桃鲜果售价是2英镑,折合人民币约160元/公斤左右。2014年3月,新西兰产的软枣猕猴桃鲜果在北京批发价200元/公斤。2014年,丹东地区野生或农家庭院鲜果销售在10-200元/公斤左右。
  软枣猕猴桃暨可以鲜食,也可以加工成饮料、果汁、果酒、果脯等系列产品。我市规模以上农产品加工企业有300多家,部分加工草莓、蓝莓企业都有加工软枣猕猴桃的能力和愿望。
2、国外软枣猕猴桃生产现状
  软枣猕猴桃的祖籍在中国。据报道,新西兰已培育出红色“迷你”猕猴桃、绿色“迷你”猕猴桃、K2D4、C3C3等软枣猕猴桃品种,并销往全世界。
  美国和智利把软枣猕猴桃称作为“baby—kiwi”(袖珍奇异果),已大量人工栽培并出口到日本等国销售。
  在世界软枣猕猴桃开发利用中,新西兰、日本处于领先地位,其培育的品种主要有“香粹、里泉、山形娘、雪娘、花之井、茂绿、信山”等品种。
  韩国也已经培育出“青山和光山”两个品种。
3、我国软枣猕猴桃生产现状
  我国有中华猕猴桃面积100万亩,产量50万吨。但软枣猕猴桃产业化栽培刚刚起步。
  到2013年末,国内已经选育出软枣猕猴桃品种有“魁绿、丰绿、佳绿、桓优1号、长江1号、长江2号、长江3号”等。
  现在,中国农业科学研究院特产研究所、沈阳农业大学、辽东学院、延边大学、大连大学等单位或个人都在研究和开发软枣猕猴桃。
  全国人工栽培面积最大的是辽宁丹东,2014年底全市可以发展到4000亩以上。
4、丹东市软枣猕猴桃生产现状及优势
  软枣猕猴桃是我国珍贵的抗寒果树资源,丹东是软枣猕猴桃原产地之一,野生资源极为丰富。据调查, 丹东地区以软枣猕猴桃分布最多, 其次为狗枣猕猴桃,葛枣猕猴桃分布较少。多年来,由于过度掠夺性采摘,造成软枣猕猴桃野生资源濒临灭绝,人工产业化生产现在刚刚起步,挽救软枣猕猴桃资源和产业发展刻不容缓。2010年开始,从国内外引进收集软枣猕猴桃审定品种、农家良种和野生优良资源60个左右,建立了品种资源圃。攻克了组织培养、硬绿枝扦插技术难题,并建立科技示范基地5个。2014年6月成立了“丹东市软枣猕猴桃协会”,聘请中国农业科学院特产研究所沈育杰研究院等7位国内知名专家为协会技术顾问。
  我市有适合种植软枣猕猴桃的土壤面积200多万亩。气候、土壤等自然条件适合软枣猕猴桃的生长发育,具有得天独厚的自然资源。
  软枣猕猴桃可以种植在山坡脚下,或废弃矿山区域不与其他经济作物争夺好地,并且该作物根系比较发达,具有固土保水的作用,可以提高森林覆盖率。
  现阶段,软枣猕猴桃病虫害较少,采用有机栽培技术等措施,经过3年转化期,到盛果初期其产品即可成为有机产品。
  栽种软枣猕猴桃株行距一般采用2米×4米,行间可以套栽玉竹、桔梗等中草药或牧草、苗木、食用菌等。
  软枣猕猴桃抗病虫害、抗逆性强,发展初期基本上不用打药。并且植株可以自然越冬,不用防寒,管理费用较低。
5、存在风险及发展方向
  存在风险:随着产业不断发展,将会出现许多技术瓶颈等问题,主要表现在 (1)丰产栽培技术。包括肥、水管理,病虫害生态防治技术,修剪等技术;(2)鲜果储藏加工技术。包括低温储藏、气体调节和包装等技术。(3)产品精深加工技术。通过产学研合作研发系列产品。(4)国内外市场开发。积极打造丹东软枣猕猴桃品牌,拓宽国内外鲜果及加工产品销售市场。(5)苗木管理。实行种苗《生产许可证》和《经营许可证》制度,杜绝以假乱真、以次充好和苗木价格过高现象的发生。
  发展方向:(1)有机栽培。按照有机技术操作规程进行生产。(2)产业化栽培。产业化栽培面积一般在300亩左右,面积过大会出现管理和用工难题。(3)庭院经济。充分利用农宅房前屋后或门前走廊,搭建葡萄架式和拱形长廊栽培,暨美化环境,又可以获得一定收入。⑷观光旅游。结合本地旅游优势,开辟观光采摘项目。
二  软枣猕猴桃的特征特性
  软枣猕猴桃属于猕猴桃科猕猴桃属多年生藤本植物。又名软枣、圆枣,国外称之为“奇异莓(kiwiberry)”。狗枣猕猴桃、葛枣猕猴桃与软枣猕猴桃相似,是软枣猕猴桃的同属植物。三种植物皆可做水果食用,但葛枣猕猴桃生食稍有辛辣味,需经霜打后才会变甜。
1 根
  主根不太发达,只在播种出苗后短时期存在。侧根较发达,水平方向迅速生长延伸。根系年生长动态有两个生长高峰,第一次高峰出现在落花后6月中下旬,第二次较低的高峰出现在8月中旬前后。
2 茎
  大藤本,长可达30米以上。茎皮淡灰褐色,片裂。嫩枝有灰白色疏柔毛,老枝光滑,髓褐色,片状,左螺旋状缠绕。野外调查,茎粗可以达到20厘米以上,经济寿命可以达到50年以上。
3 叶
  单叶互生,膜质至纸质,卵圆形,先端突尖或短尾尖,基部圆形或心形,叶缘具不规则锐锯齿,上面暗绿色,无毛,稍有光泽,下面脉腋有淡棕色或灰白色柔毛,叶柄长2~8厘米。
4 花
  雌雄异株,聚伞花序,虫媒花。雄株花序着生3~9个花蕾,少数花序可着生20个以上。雌株花序多数着生1~3个花蕾,少数着生10个花蕾以上。花萼绿色或红褐色,圆形。含挥发油,可提取香料,蜜腺发达,是很好的蜜源植物。
5 果实
  形状不一,有卵圆形、矩圆形、扁圆形、长圆形、椭圆形,无斑点。果皮绿色至紫红色,光滑无毛,先端具有短尾状的喙。
  果实平均重6~8克,最大果重40克以上。梗洼窄而浅,果梗1~2厘米。
  成熟果实软而多汁,果肉细腻,黄绿色或浅红色,味甜微酸,具有香气。果肉可溶性固形物13%-20%,总糖6.3%-13.9%,有机酸1.2%-2.4%。
  种子较小,千粒重1.5~1.8克。

三  品种(或品系)介绍
魁 绿
  中国农业科学院特产研究所在吉林省集安市复兴林场的野生软枣猕猴桃资源中选出,1993年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。单果重18.1克,最大果重32.0克。长卵圆形,果皮绿色、光滑无毛,果肉绿色、多汁、细腻,酸甜适度,可溶性固形物含量15.0%,总糖8.8%,总酸1.5%,维生素C430毫克/100克,总氨基酸933.8毫克/100克。树势生长旺盛, 丰产性好。抗逆性强,在绝对低温-38℃的地区栽培多年无冻害和严重病虫害。
  在丹东地区一般于9月中下旬成熟,属中晚熟品种。

丰 绿
  1980年,中国农业科学院特产研究所在吉林省集安县复兴林场的野生软枣猕猴桃资源中选出的单株,1993年通过吉林省农作物品种审定委员会审定。
  果实卵圆形,果皮绿色、光滑无毛,单果平均重8.5克,最大果15克,果形指数0.95,果肉绿色,多汁细腻,酸甜适度。该品种果实较小,丰产性好,风味佳。
  在丹东地区一般9月上中旬成熟,属中熟品种。
桓优一号
  2005年,桓仁县林业局从桓仁镇三道河子发现的野生种,2008年该品种通过了辽宁省非主要农作物品种审定委员会审定。
  该品种树势强健,果个大,平均单果重22克,最大单果重36.7克,结果早、产量高,丰产稳产,栽植第3年开始结果,栽植第4年结果株率达100%,栽植第6年进入盛果期。抗寒、抗病虫能力强,适应范围广,适于无霜期140天以上地区发展。
在丹东, 9月中下旬开始成熟,属中晚熟品种。
LD133
  2008年,丹东市北林农业研究所所长张明瀚从宽甸满族自治县古楼子乡农家收集的农家良种,果实椭圆形,平均单果重20克,最大单果重达30克以上。8年生单株棚架产量100公斤左右,丰产性好。抗逆性能力强,果实品质好,耐储性较好。适合辽东及东北地区栽培。
  在丹东成熟期在9月中下旬,属中晚熟种。
LD241
  2013年,辽东学院小浆果研究所所长黄国辉从东港市十字街农家良种中收集。果实长圆形,深绿色,表皮光滑,果皮薄,口感好,耐储藏,商品性状好。单果重20克左右,8年生庭院栽培单株产量100公斤以上。
  在丹东地区一般于9月中上旬成熟,属于中熟种。
LD126
  辽东学院农学院张彦文博士选育的新品系,平均单果重13克,大果在20克。丰产性好,口感好,有玫瑰香葡萄香味。在丹东一般8月中旬成熟,属于早熟种。
LD1440
  大连庄河永林野生猕猴桃专业合作社董事长鲁永林在庄河步云山地区选育的农家软枣猕猴桃良种,自用名“永丰1号”。具有结果早、产量高、果实风味好、连续结果能力强等特点。在丹东一般在8月末-9月初成熟属于早熟种。
LD1441
  大连永林野生猕猴桃专业合作社董事长鲁永林在步云山地区选育的优良软枣猕猴桃农家良种,自用名“永丰2号”,在当地栽植时间较长,它具有单序花朵结果多的特点。果型扁圆型、果质风味好、单果重15—25克之间,每朵花序可结果6—10个之间,是一个产量较高的农家良种。在丹东一般在9月上旬成熟,属于中熟种。
长江1号
  沈阳农业大学孙晓荣老师于2006年从野生种中选育出来的鲜食软枣猕猴桃早熟品种。
  该品种果实长圆柱形,鲜绿色,果实整齐,外观好。果实较大,平均单果重16.3克,大果重23.7克。果皮光滑无毛,无侧棱,果肉绿色。鲜果酸甜适口,风味浓郁。可溶性固形物含量16.0%,滴定酸1.19%,氨基酸1.16%,Vc为359毫克/100克,品质上。耐贮性好,自然条件下可贮藏7-10天。
  该品种生长势强,枝蔓粗壮,节间短,以中长果枝结果为主,易形成花芽,具备连续结果能力,丰产、稳产性好。
LD1442
  丹东宽甸县虎山镇老边强村村民胡秉龙从野生资源中选育的品系,自用名“龙成2号”。果实个大,长圆柱形,单果重可以达到40克以上,不易落果,丰产性能好。果实商品形状好,口感佳,可溶性固形物含量12克/100克,总糖6.8克/100克、滴定酸0.96克/100克、维生素C219毫克/100克。果实见光时果皮呈现浅紫红色。该品种在丹东大约9月末~10月上旬成熟,属晚熟种。
LD1443
  宽甸县职业教育中心刘海勇老师于2013年收集于宽甸古楼乡农家良种,自用名“海佳1号”。单果重在20克左右,表皮光滑,无棱,商品形状好,口感佳。果实见光时果皮呈现浅紫红色。在丹东一般在8月上旬开始成熟,属早熟种。

四  栽培技术
1  苗木繁育
  软枣猕猴桃繁殖主要以种子繁殖、组织培养、绿枝扦插、硬枝扦插繁殖4种繁殖方式为主,此外,还有压条和绿枝嫁接等繁殖方式。
1.1  播种育苗
  一般选育新品种时采用。采集充分成熟的果实,采收后堆放腐熟、变软或捣碎后搓洗,用水漂洗出果肉与果皮,阴干后去杂净种,即可获得纯净种子。放在通风处阴干,阴干后装入细纱布口袋中,挂在冷室内贮藏。种子发芽率60%~70%。播种前,首先用40℃温水浸种,边放水边搅拌,降到室温时浸种24小时,消毒后拌入种子体积10倍的细河沙,在5℃左右的环境下催芽处理60天左右,湿度60%,经常翻动,种子有1/3裂口时即可播种。
1.2  组织培养
  利用植物体离体器官、组织或细胞具有的再生能力,在无菌适宜的人工培养基及光、温度等条件下进行人工培养,使其增殖、生长、发育而形成完整的植株,组织培养与传统的无性繁殖相比,工作不受季节限制,而且经过组织培养进行无性繁殖,具有用材少、速度快等特点。是实现工厂化育苗重要手段(由于本丛书主要介绍农民实用栽培技术,因此不做详细阐述)。
1.3  绿枝扦插。注意两点,一是作高畦防止雨季雨水淹苗;二是控制苗床湿度不能超过空气湿度,这样既可以降低插条叶片水分蒸腾,又不因基质水分过多引起插条腐烂。
1.3.1插条剪取和处理
  6月上旬至8月上旬,从3年生以上植株上结合生长季修剪,剪取粗度在0.4厘米以上的半木质化新梢,按10-12厘米长度剪插条,每插条应有2个节以上,顶端叶片保留或剪掉上半部,顶剪口距上端叶片1.5厘米平断,下端叶片和叶柄均摘除,下剪口距下端节1厘米斜剪或平断。将插穗基部2厘米伸蘸到浓度25-50ppm(1ppm为百万分之一)的吲哚丁酸液中浸12-24小时。
1.3.2插床准备
  选平坦地面,按南北向,用立砖砌筑12厘米高、1.2米宽、20-25米长的砖槽,向内添加10厘米厚细河沙做基质,也可将筛过的炉渣与粗河沙等量混合做基质用(有条件的用新苔藓做基质更好)。相邻两床间留30厘米宽步道。
1.3.3扦插
  按6-8厘米株行距,将插穗插入基质中,扦插深度5-6厘米,压实基质,避免插穗晃动。
1.3.4插后管理
  在插床两侧,每隔1.2-1.5米远插一个拱,使之成为拱架,拱高0.6米,向拱上覆透光率为50%的遮阳网,地面处用砖压实网布,以防风揭。晴天9-16时,每隔40-50分钟向网上喷一次晒过的水,每次喷水量以叶片上接到水即可,不必多喷。气温过高的中午或大风天,应适当增加喷水次数。阴天每80-90分钟喷水一次。扦插数量少面积小,可用喷壶手工喷水。面积大可在潜水泵上安装塑料管再安喷灌带或涡轮喷头自动喷水。扦插40天后,抽查生根情况,当插穗基部长出5-6条2-3厘米长根时,停止喷水并撤网。撤网后至9月底,床面不过干即可,利于根系加长加粗生长,增加根量和充分木质化。撤网后,床面发现杂草及时拔出。生长季若发现有叶片虫害,应及时手工灭杀。11月份,为防止冬季雪少、早春少雨造成的枝条抽干,最好将苗木起出,存于冷窖内或室外沙埋假植。如扦插较晚,会出现木质化程度不高,越冬时应注意防寒处理。
1.4  硬枝扦插。应注意,在促成生根时育苗地温要高于气温,地温在20℃左右,气温5-7℃最好。
1.4.1剪取枝条
  12-2月间结合休眠季修剪,从3年生以上植株上剪取直径0.8厘米以上的充分木质化的1年生枝,存于温度在0-7ºC的菜窖或山洞中,用湿沙封埋。
1.4.2温床准备
  软枣猕猴桃硬枝扦插须先进行温床加热催根。4月初,选干燥而平坦的地块,地表铺3厘米厚、2米长、1.5米宽的泡沫板,板上覆2厘米河沙,沙上平铺地热线,线距5-6厘米,线上再铺3厘米厚河沙,沙四周用10-12厘米高木板或砖砌牢。
1.4.3插穗剪截和处理
  取出插条,按12-14厘米剪断成穗,穗顶端剪口距顶芽1-1.2厘米,顶芽需饱满,下端剪口距下端节1.5厘米,剪口呈45º角。每25-50穗绑成一捆,基部墩齐,基部2-3厘米伸蘸到浓度为100-150ppm的吲哚丁酸液中浸泡24小时。
1.4.4升温催根
  将插穗直立摆于温床沙面上,基部与沙面贴实,捆间稍留缝隙,摆穗量2500-3000穗/平方米。缝隙间用细砂填实,填沙量为顶芽高于沙子1厘米。摆放后升温催根,一般在4月上旬进行,使插穗基部温度为20℃左右,而室内或室外温度不可高,应为5-7℃,抑芽催根。经常向沙、穗上喷水,每3-4天喷一次50%多菌灵500-600倍液,以防霉烂。15-20天后,当穗基部刚形成1毫米长的根原体时停止喷水和加温,2-3天后准备移栽。
1.4.5移栽插穗
  选地势平坦的野外做移植地,土壤质地最好是沙壤土。地表匀撒充分腐熟农家肥2-3立方米/亩,翻地20厘米深,按60厘米垄距,20厘米垄高起垄。4月下旬至5月初,当地表15厘米深土温达10℃以上时即可移栽。为防止插穗基部根原体破伤,应用1厘米左右粗度的硬木棍或竹棍先插空穴,孔深10厘米左右,每垄面插2行孔。将插穗放入孔内,顶芽高于垄表1.5厘米,压实。
1.4.6插后管理
  向垄沟内灌足水,浸湿土表20厘米深。第2-3天,垄面及垄沟用黑色农膜覆压。抠出膜孔,使插穗顶芽露在地膜上面。生长季节如遇严重干旱应灌水。若插穗上发出2个以上新梢,应在10厘米长度处选一个直立的保留,余者抹掉。随时拔除垄面孔眼处长出的杂草。10月底,扒开农膜起掘苗木,入窖内沙藏或野外假植。如准备第二年春天起苗,应灌足一次封冻水,垄面最好覆盖20厘米厚稻草或玉米秸,防抽条。
2 栽培与管理
2.1栽培园选择
  选土壤疏松、排水良好、腐殖质含量高、土壤为微酸性或中性的半阳半阴坡的山坡地或平地建园,忌选粘土和易涝地。
2.2苗木准备
  最好定植2年生苗木。一般每亩需要定植83株,应多准备10株,备补栽。
2.3定植
  栽前需整地。按照东西走向挖深50-80cm、长宽各80cm的坑(或沟),亩施入一定数量腐熟有机肥。将植株栽在东西方向靠架杆的南面,株、行距为2米×4米。定植时先施入底肥,少量回土(约8厘米左右,使粪与根隔开,以免烧根),脚轻踩呈“凸”形,将苗木放入坑中,将根系舒展,回土为坑深度的一半,灌 2次透水后,覆土踏实。因软枣猕猴桃为雌、雄异株,定植时应注意配置授粉树,雌、雄株的比例以8∶1为宜,雄株要中心式栽植,春、秋季均可定植,秋季定植最好选择在苗木充分休眠时或封冻前。
2.4灌水
  软枣猕猴桃喜湿润条件,如果干旱,就会停止生长。全年须注意灌水,土壤既不能干旱也不能积水,一般可结合施肥进行灌水。入冬前灌防冻水,解冻后进行春灌,以满足其生长结果的需要。   
 2.5施肥
  施肥要勤施、少施、浅施。春或秋季均可沟施基肥1次,追肥1年2次。在当年定植幼树萌芽、新梢开始生长时进行第1次追肥,追施速效氮肥尿素;第2次在7月下旬,追施磷、钾肥(二铵和40%硫酸钾2∶1混合),也可追施人粪尿,以促使枝蔓充分成熟、芽眼饱满,利于果实发育。
2.6架式
  软枣猕猴桃需搭架栽培,一般采用棚架和篱架二种方式。
  一般采用水泥杆做架的支柱,杆的长度为2.5米-2.6米,粗度可以采用8厘米×8厘米(或7厘米×7厘米),中间有4根铁筋网架 。水泥杆埋的深度50厘米-60厘米左右,地上部分留出2米高,并且要埋的牢固。水泥杆之间用油丝联接固定,其余部分可用细钢丝联接,钢丝间隔成0.8米网状。有条件的也可以采用角铁或钢管等材料。没有条件的也可以用硬杂木替代水泥杆。
  篱架采用8米间距埋杆×2米行距,亩用杆42根。
  棚架一般采用4米埋杆×4米行距,亩用杆42根。
2.7整形修剪
  篱架是从基础上留出3个主蔓,向上和左右拉,再留侧蔓或结果母枝。
  苗木定植后的第1年,将直立枝蔓在30cm处短截,当年可萌发2~4个枝蔓。冬季修剪时,将生长健壮的枝蔓做主蔓,在30cm左右处短截,促其第2年从基部萌发强枝,以培养成主蔓。主蔓培养3个即可,在每个主蔓上间隔50cm~60cm交错选留强壮的枝条培养成侧蔓,侧蔓上再培养结果母枝。从地面到第1侧蔓间萌发的新梢全部剪除,以免影响主蔓和侧蔓的生长。修剪过程中要不断清除枯死枝、病虫枝、交叉枝、重叠枝、过密大枝蔓和下部无利用价值的根部萌蘖枝以及生长不充实无培养前途的发育枝等。使每平方米保留9~11个新梢,使结果新梢达40%左右。
  棚架一般留1个主蔓,上架时再留主蔓或侧蔓结果。留1主蔓上架,当主蔓长到与前一行接触时掐尖。同一侧每隔40cm-50cm间距左右留侧蔓,当侧蔓之间接触时掐尖,形成鱼刺状。第二年侧蔓上形成的侧蔓为结果枝条。
  在修剪方法上要夏季修剪和冬季修剪相结合进行。夏季修剪以摘心为主,当新梢达到80cm~100cm时掐尖以防徒长,控制新梢生长过旺, 消耗养分。在丹东,夏季最后一次摘心应在8月末-9月初,如摘心过早,又长出二次梢。摘心过晚,该枝条营养积累少明年不易形成花芽。冬季修剪以培养骨架、调整树体结构、培养结果枝组为主。冬季修剪时期在冬季至早春树液流动前六周进行,否则会因树液大量的从剪口处流出,而消弱树势,降低产量。
2.8病虫害防治
  预防为主、防治结合,以农业防治为基础,以生物防治为核心,科学使用化学防治等综合防治技术,有效控制病虫危害。
  农业防治主要及时剪除病枝、病叶、病果等,清除果园枯枝落叶,科学施肥,合理负担,壮树稳产等措施,控制病虫害的发生。
  生物防治采取高效低毒低残留的生物农药,注意保护害虫天敌,充分发挥天敌的自然控制作用。
  化学防治的用药原则是,在实际应用中任何一种化学药剂要减少单独重复使用次数,最好要交替使用,或混合使用。
  软枣猕猴桃抗性强,病虫害较少,不得不防治时,也要用人工方法或植物和生物农药防治。
  常见的病害是白粉病和叶斑病,一般在6~8月发病。
2.8.1 白粉病
  加强栽培管理,增施磷钾肥和有机肥料,防止偏施氮肥,提高树体抵抗能力。夏季及时摘心绑蔓,保持通风透光良好。结合冬季修剪,清扫落叶,集中烧毁。在发病初期,用25%粉锈宁2000倍液,50%甲基托布津可湿性粉剂800倍液,交替使用,隔7~10天喷一次,连喷2次。
2.8.2叶斑病
  加强果园管理,清沟排水,增施有机肥,适时修剪,清除病残体;在发病初期,用50%多菌灵500倍液,50%甲基托布津500倍液,与代森锰锌交替使用,隔7~10天喷一次,连喷2~3次。
  常见的虫害有金龟子和红蜘蛛。
2.8.3金龟子
  在成虫发生期,于清晨或傍晚捕杀。可以在地面铺上塑料薄膜等物,振动枝干,其触角和足即收缩落地,集中捕杀跌落下来的金龟子。或采用太阳能式灭虫灯灭虫。冬、春耕翻以及中耕除草等措施,消灭部分地下幼虫和蛹。于开花前2天,花含苞待放时,喷药保护,用西维因800~1000倍液。金龟子幼虫叫蛴螬,主要危害根部韧皮部,为害严重时,用20%、40%毒死蜱乳油1000~1500倍或用白僵菌兑水灌根。
2.8.4红蜘蛛:
  气候干燥,极易产生红蜘蛛(螨类)危害,严重时可以造成植株死亡或绝产。可以选择双甲脒(螨克)、霸螨灵(杀螨王)和阿维菌素等低毒农药,按照说明书使用即可。
3  采收
  软枣猕猴桃一般8~10月成熟,由于果实成熟期不一致,成熟后有的品种易落果,所以采收要及时。一般可掌握随熟随采的原则,当绿色果皮上光泽鲜明、稍有弹性、可溶性糖(手持测糖仪测定)达到10%以上时,可以全部采收。也可以看果实种子有3/4变成黑褐色时全部采收。过早采收风味差,也不耐贮存。过晚采收,绿色果皮外表易呈水渍状,甚者会出现异味。在采果时,部分尚未成熟的果实也可同时采下,进行后熟。采收时,要轻采、轻放,避免碰伤。采摘后4-6小时内进行低温储藏,温度保持在0℃-2℃,湿度保持在95%左右,可贮存2个月左右。

附件1:
  投资概算:1亩地投资约6000元左右。
  1.1苗木:1年生苗木,按照20元/株计算,需1660元;2年生苗木按照40元/株计算,需3320元;
  1.2地租:450元~500元/亩年;
  1.3架杆:水泥杆自己制作一般每根20元左右,需840元;
  1.4拉线及油丝:600元;
  1.5底肥:300元;
  1.6人工:300元;
  1.7滴灌:300元;
  1.8其他:500元。

附件2:苗木标准
  一年生组培苗木标准:
  (1)一级苗:根茎粗度0.3厘米以上,根长6厘米以上,根数10条以上。株高15厘米以上,3个以上饱满芽,无病虫害、无机械损伤,品种纯度在98%以上。
  (2)二级苗:根茎粗度0.2-0.3厘米之间,根长5厘米以上,根数8条以上。株高10-15厘米,3个以上饱满芽,无病虫害、无机械损伤,品种纯度在95%以上。
一年生扦插苗标准:
  (一)绿枝扦插(扦插时间:6月至9月)
  (1)一级苗:根茎粗度0.6厘米以上,根长10厘米以上,主枝形成的侧根根数15条以上。株高20厘米以上,3个以上饱满芽,无病虫害、无机械损伤,品种纯度在98%以上。
  (2)二级苗:根茎粗度0.4-0.6厘米之间,根长6厘米以上,主枝形成的侧根根数10条以上。株高15厘米以上,3个以上饱满芽,无病虫害、无机械损伤,品种纯度在95%以上。
(二)硬枝扦插(扦插时间:1月至3月)
  (1)一级苗:根茎粗度0.5厘米以上,根长6厘米以上,主枝形成的侧根根数10条以上。株高15厘米以上,3个以上饱满芽,无病虫害、无机械损伤,品种纯度在98%以上。
  (2)二级苗:根茎粗度0.3-0.5厘米之间,根长4厘米以上,主枝形成的侧根根数6条以上。株高10厘米以上,3个以上饱满芽,无病虫害、无机械损伤,品种纯度在95%以上。
  两年生苗木标准:
  (1)一级苗:株高1米以上,茎基部茎粗0.6厘米以上,主枝形成的侧根根数15条以上,侧根须长20厘米以上,芽眼饱满,无病虫害、无机械损伤,品种纯度在98%以上。
  (2)二级苗:株高1米左右,茎基部茎粗0.4-0.6厘米之间,主枝形成的侧根根数10-15条左右,侧根须长20厘米左右,芽眼饱满,无病虫害、无机械损伤,品种纯度在95%以上。